對人體安全嗎?
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可以用在流理台軟管嗎?
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可能會造成漏水嗎?
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會破壞自然生態嗎?
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會越用越塞嗎?
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使用價格如何呢?
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通樂或鹼片
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強鹼化學藥劑會殺死環境微生物,破壞自然生態。
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價格便宜,
每瓶約100~150元。 |
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活菌
(微生物)
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要慎選菌種,避免使用對人體有害的微生物。
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不會傷軟管
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不會漏水
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在環境中添加大量菌種,存有「衝擊生態」及「菌種突變」等爭議。
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不會越用越塞
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價格中等,每罐價格約250~500元。
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生物酵素
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對人體安全
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不會傷軟管
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不會漏水
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不會破壞生態
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價格中等
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電動通管條
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對人體安全
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不會傷軟管
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不會破壞生態
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專人通管服務價格貴,家庭通管每次1,200~1,500元;餐廳通管每次5,000~15,000元。
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上述水管保養技巧皆可以處理一般油脂阻塞問題,但因每種技巧都有各自缺優點,所以若一直採用單一種方法,時間久了就會發生越保養越阻塞的現象,詳細請參考:常用通樂副作用(3):為什麼才通完沒多久,水管又不通了? 及 水管卡油不通,『通管條』越通越塞?
以前我也曾被這問題困擾很久,尤其當油脂堆積在水管久了,就會進一步氧化成硬化老油垢,並緊緊黏附在管壁上,怎麼通都通不乾淨!
後來,在許多廚房現場不斷進行測試並拆管檢視後,我們研發出一套最有效,且無毒、無害的水管除油保養方法 - - 水管酵素排毒法!使用【生物酵素】配合【通管條】來做水管清潔保養,以下就以『綠大地』生物酵素為例來做說明:
步驟(一):管線體檢
在用酵素做水管清潔保養前,建議要先進行管線體檢,修改好施工不良的水管,如此才能排除水管反覆阻塞的問題。
一般廚房管線常見的施工錯誤有水管亂接、水管爬坡及水管轉彎多等三種,其中又以水管『泄水坡度』不足為主要問題,因水往低處流,所以排水管若沒有正確斜度,水管內的污水會殘留在管中,造成水管卡油不通,詳細請參考:廚房水管經常不通?水管爬坡、亂接、九彎十八拐!
步驟(二):添加酵素
【綠大地】含有珍貴的「脂解酵素(Lipase)」,當酵素進入水管時會將油脂分解為脂肪酸及甘油等小分子物質,讓原本附著在管壁上的油垢漸漸變軟、變綿細,並隨水流出水管,發揮水管清道夫功能。
以下就是桃園某員工餐廳水管,在未使用酵素前,通管條僅能通出中間小水道(如下圖),無法清除附著在管壁上的硬油塊,造成水管最後都要靠訂期"換管"才能維持運作。
因酵素分子很小,可以滲透進管壁與硬化老油垢之間的縫隙,由內而外乳化分解硬化老油垢,破壞油垢與管壁間的強烈黏著性,促使老油垢分解剝落。故連續使用【綠大地】一個月後,管內油脂陸續分解並隨水沖出(如下圖),詳細請參考:酵素清潔看得見,管線阻塞我把關!
步驟(三):輕鬆通管
使用生物酵素一段時間後,管壁上的油垢會軟化剝落隨水流出。但若排水管長度較長,水管某段泄水坡度不足、水管轉彎太多或管內流量不足,則剝落下來的油垢可能無法全數隨水沖出。為避免這個問題,在使用酵素3~4個月後,可以配合使用通管條幫忙將剝落的油垢排出水管。
此時,因酵素已先將油塊乳化分解,管內油垢多半已呈鬆軟狀態,所以當通管條通過時,不會跟油塊產生強烈撞擊,可以輕易將管內油垢通通清出水管,避免傳統通管條越通越塞的問題。
以上述桃園某員工餐廳為例,連續使用【綠大地】一個月後,水管下方水流經常流經的地方油脂皆被酵素分解,但水管上端及左右兩側因水流不常經過,仍有些舊油垢卡在上端管壁。
這些油垢雖然還粘附在水管上端,但其內部已被酵素軟化,此時只要使用通管條清管一次,這些油垢就會整個剝落並隨水流出,水管內部不再堆積油垢,如下圖。
以下是另一個台北某知名百貨餐廳案例,因其排水管長度長,且泄水坡度不足,造成酵素分解剝落下來的油垢無法全數隨水沖出。使用酵素三個月後,再配合使用通管條來清潔水管,即可將剝落的油垢全數排出水管。
▼使用酵素三個月後,將通管條從清潔口伸入進行清管。
水管末端接不銹鋼攔汙柵,故可以從攔污柵上雜物量的變化看出通管前、後油塊剝落的效果。
水管連續投放酵素三個月後,使用通管條清管前,攔污柵只有少量菜渣。
水管連續投放酵素三個月後,使用通管條清管,攔污柵出現大量油塊及雜物。
經過我們多年研究及現場實測證明,使用【生物酵素】配合【通管條】來做水管清潔保養的水管酵素排毒法,安全、有效、不卡油、輕鬆通!
溫馨提醒:水管排毒
第一次使用酵素保養水管,可能會遇到水管突然不通現象,這種情形尤其容易發生在歲數較高的老屋身上,我們稱之為『水管排毒』現象。
因為水管使用多年後,管壁上會附著許多陳年老油垢,這些油垢經酵素乳化分解後會從管壁上剝落下來,理應會隨水流出水管。然而,若排水管泄水坡度不足或水管轉彎太多,剝落下來的管垢可能會擠在一起而造成阻塞,此時請配合通管條通管一次,就可以將管內老舊油塊一次清出,之後再持續使用酵素做清管保養,就可以常保水管排水順暢。
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真心推薦
若您經常(或曾經)遇到油脂引起水管不通,建議您在疏通水管後,可使用【綠大地油酵清】水管除油酵素來保養水管!
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