2014年11月25日 星期二

安全、有效、不卡油、輕鬆通的水管酵素排毒法!

建築物水管就像人們的血管,都需要定期『保養』,才能避免突然卡油中風。保養水管的方法有很多,比較常使用方法有通樂、鹼片、活菌(微生物)、生物酵素或電動通管條等,各有不同優缺點,分別敘述如下,綠色表示優點,紅色表示缺點



對人體安全嗎?
可以用在流理台軟管嗎?
可能會造成漏水嗎?
會破壞自然生態嗎?
會越用越塞嗎?
使用價格如何呢?
通樂或鹼片
皆為「強鹼型化學藥劑,沾水碰觸會腐蝕皮膚。
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不行!軟管會變型壞掉。
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經常使用可能會造成「膠合劑」大幅降低黏性,導致水管鬆脫、漏水。
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強鹼化學藥劑會殺死環境微生物,破壞自然生態。
會越用越塞!且反覆阻塞到後來,將困難再用藥劑通管。
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價格便宜,
每瓶約100~150元。
活菌
(微生物)
要慎選菌種,避免使用對人體有害的微生物。
不會傷軟管
不會漏水
在環境中添加大量菌種,存有「衝擊生態」及「菌種突變」等爭議。
不會越用越塞
價格中等,每罐價格約250~500元。
生物酵素
對人體安全





不會傷軟管
不會漏水
不會破壞生態
不會越用越塞,且可以分解管內硬油塊,讓水流越來越順暢。
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價格中等,每罐價格約250~500元。
電動通管條
對人體安全
不會傷軟管
遇到硬油垢時,若強硬通管,水管可能會鬆脫漏水,甚至可能砸傷人車。
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不會破壞生態
會越用越塞!且無法清除管內硬油塊,反覆阻塞到後來,將困難再用通管條進行通管。
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專人通管服務價格貴,家庭通管每次1,200~1,500元;餐廳通管每次5,000~15,000元。


上述水管保養技巧皆可以處理一般油脂阻塞問題,但因每種技巧都有各自缺優點,所以若一直採用單一種方法,時間久了就會發生越保養越阻塞的現象,詳細請參考:常用通樂副作用(3):為什麼才通完沒多久,水管又不通了? 及 水管卡油不通,『通管條』越通越塞?

以前我也曾被這問題困擾很久,尤其當油脂堆積在水管久了,就會進一步氧化成硬化老油垢,並緊緊黏附在管壁上,怎麼通都通不乾淨!




後來,在許多廚房現場不斷進行測試並拆管檢視後,我們研發出一套最有效,且無毒、無害的水管除油保養方法 - - 水管酵素排毒法!使用生物酵素】配合通管條】來做水管清潔保養,以下就以『綠大地』生物酵素為例來做說明:


步驟(一):管線體檢

在用酵素做水管清潔保養前,建議要先進行管線體檢,修改好施工不良的水管,如此才能排除水管反覆阻塞的問題。

一般廚房管線常見的施工錯誤有水管亂接水管爬坡水管轉彎多等三種,其中又以水管『泄水坡度』不足為主要問題,因水往低處流,所以排水管若沒有正確斜度,水管內的污水會殘留在管中,造成水管卡油不通,詳細請參考:廚房水管經常不通?水管爬坡、亂接、九彎十八拐!





步驟(二):添加酵素

【綠大地】含有珍貴的「脂解酵素(Lipase)」,當酵素進入水管時會將油脂分解為脂肪酸及甘油等小分子物質,讓原本附著在管壁上的油垢漸漸變軟、變綿細,並隨水流出水管,發揮水管清道夫功能。





以下就是桃園某員工餐廳水管,在未使用酵素前,通管條僅能通出中間小水道(如下圖),無法清除附著在管壁上的硬油塊,造成水管最後都要靠訂期"換管"才能維持運作。





因酵素分子很小,可以滲透進管壁與硬化老油垢之間的縫隙,由內而外乳化分解硬化老油垢,破壞油垢與管壁間的強烈黏著性,促使老油垢分解剝落。故連續使用【綠大地】一個月後,管內油脂陸續分解並隨水沖出(如下圖),詳細請參考:酵素清潔看得見,管線阻塞我把關!







步驟(三):輕鬆通管

使用生物酵素一段時間後,管壁上的油垢會軟化剝落隨水流出。但若排水管長度較長,水管某段泄水坡度不足水管轉彎太多管內流量不足則剝落下來的油垢可能無法全數隨水沖出。為避免這個問題,在使用酵素3~4個月後,可以配合使用通管條幫忙將剝落的油垢排出水管。

此時,因酵素已先將油塊乳化分解,管內油垢多半已呈鬆軟狀態,所以當通管條通過時,不會跟油塊產生強烈撞擊,可以輕易將管內油垢通通清出水管,避免傳統通管條越通越塞的問題。




以上述桃園某員工餐廳為例,連續使用【綠大地】一個月後,水管下方水流經常流經的地方油脂皆被酵素分解,但水管上端及左右兩側因水流不常經過,仍有些舊油垢卡在上端管壁。




這些油垢雖然還粘附在水管上端,但其內部已被酵素軟化,此時只要使用通管條清管一次,這些油垢就會整個剝落並隨水流出,水管內部不再堆積油垢,如下圖。





以下是另一個台北某知名百貨餐廳案例,因其排水管長度長,且泄水坡度不足,造成酵素分解剝落下來的油垢無法全數隨水沖出。使用酵素三個月後,再配合使用通管條來清潔水管,即可將剝落的油垢全數排出水管。

▼使用酵素三個月後,將通管條從清潔口伸入進行清管。




水管末端接不銹鋼攔汙柵,故可以從攔污柵上雜物量的變化看出通管前、後油塊剝落的效果。





水管連續投放酵素三個月後,使用通管條清管前,攔污柵只有少量菜渣。



水管連續投放酵素三個月後,使用通管條清管,攔污柵出現大量油塊及雜物。



經過我們多年研究及現場實測證明,使用生物酵素】配合通管條】來做水管清潔保養的水管酵素排毒法安全、有效、不卡油、輕鬆通!



溫馨提醒:水管排毒

第一次使用酵素保養水管,可能會遇到水管突然不通現象,這種情形尤其容易發生在歲數較高的老屋身上,我們稱之為『水管排毒』現象。

因為水管使用多年後,管壁上會附著許多陳年老油垢,這些油垢經酵素乳化分解後會從管壁上剝落下來,理應會隨水流出水管。然而,若排水管泄水坡度不足或水管轉彎太多剝落下來的管垢可能會擠在一起而造成阻塞,此時請配合通管條通管一次,就可以將管內老舊油塊一次清出,之後再持續使用酵素做清管保養,就可以常保水管排水順暢。

以下是我們另一個水管排毒案例,本案位在台北某百貨餐廳的排水主幹管,該幹管每天使用酵素保養水管數月後,因水管泄水坡度有問題,所以配合電動通管條進行一次清管作業,因為管內油脂皆已被酵素分解軟化,所以通管條很容易就能將管壁黏附的油塊全部清出水管,避免水管突然卡油不通,下圖就是當時通管條清出來的大量油塊。









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