2012年7月2日 星期一

台灣人罹癌多,與電鍋有關?


回想我剛上大學時每次回家第一件事就是對媽媽抱怨校內外的自助餐都不好吃~~經過幾次抗議,之後每次從家裡要回學校時,行李總會多出許多媽媽的愛心伙食包,裡頭滿滿都是剛煮好的飯菜,要我帶回宿舍用電鍋熱一熱就可以"加菜",從此「電鍋」便是我最熟悉的廚房好夥伴。

在使用電鍋時,為了避免鍋底累積水垢,我都使用蒸餾水或RO逆滲透水來加熱,最近看了「臺灣人罹癌多,與電鍋有關?」這篇報導才知道,自來水裡頭除了鈣、鎂等離子會造成水垢外,氯分子更是健康的頭號殺手,長期使用會有致癌危機!跟大家一起分想這篇生活小常識,希望大家都健康唷~~ :)

@@--臺灣人罹癌多,與電鍋有關?社會生活 台灣英文新聞  2012-01-13  --@@

台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多,與日常生活習慣是否有關?與蒸煮食物有關? 最近有公衛專家發現,台灣人喜歡用電鍋蒸販、蒸食品,用電鍋蒸煮東西時,一定要用到水,而絕大多數的人外鍋都是用自來水,但是自來水有氯,再經過加熱後,因為鍋蓋是密閉的,氯全部都通通包覆在食物上或被吸收,而氯是有致癌的危險的。 

因此專家提醒,不要貪圖方便,一定要用煮沸過的開水或用以過濾掉氯的水來蒸東西,因為氯有致癌的危險。這真的很重要 ! 不要以為自己不會用到電鍋蒸東西,但是你的媽媽會用到 ! 即使只是蒸饅頭,都要有此常識 。還有賣場、大飯店廚房,也要改成「開水蒸食品」的觀念。 2012/01/13



▲圖片來源 :http://www.geelook.com/goddess25/shop_design_products/2963


雖然表面上我是熱血奔放的優秀牡羊座,但骨子裡卻流著胖胖金牛座的血,這點可以由我媽幫我取的綽號--「歪嘴雞」略知一二,為了伺候我這隻歪嘴雞,她從不會煮飯,搖身變為烹廚高手,成功矯正歪嘴雞挑食的壞習慣,讓我從國小起就帶便當上學,且心甘情願一路帶到高中畢業,等我們小孩子都不帶便當後,她便在家附近開起小吃店,煮健康好吃的家常飯分享給方圓百里的叔叔、伯伯、阿姨、嬸嬸、阿公、阿婆及學生們!特別跟大家分享幾張林媽媽的愛心小炒~~~ :) 



林媽媽之愛心便當,這便當有一條魚是要給我吃的。


林媽媽之愛心便當,這個便當有甜不辣是要給我弟吃的。


▲林媽媽之愛心炒蝦,大年初二準備好好招待回娘家的眾姑娘們。



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