台灣人罹癌多，與電鍋有關？

回想我剛上大學時，每次回家第一件事就是對媽媽抱怨校內外的自助餐都不好吃~~經過幾次抗議，之後每次從家裡要回學校時，行李總會多出許多媽媽的愛心伙食包，裡頭滿滿都是剛煮好的飯菜，要我帶回宿舍用電鍋熱一熱就可以"加菜"，從此「電鍋」便是我最熟悉的廚房好夥伴。

在使用電鍋時，為了避免鍋底累積水垢，我都使用蒸餾水或RO逆滲透水來加熱，最近看了「臺灣人罹癌多，與電鍋有關？」這篇報導才知道，自來水裡頭除了鈣、鎂等離子會造成水垢外，氯分子更是健康的頭號殺手，長期使用會有致癌危機！跟大家一起分想這篇生活小常識，希望大家都健康唷~~ :)

@@--「臺灣人罹癌多，與電鍋有關？」社會生活 台灣英文新聞  2012-01-13  --@@

台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多，與日常生活習慣是否有關？與蒸煮食物有關? 最近有公衛專家發現，台灣人喜歡用電鍋蒸販、蒸食品，用電鍋蒸煮東西時，一定要用到水，而絕大多數的人外鍋都是用自來水，但是自來水有氯，再經過加熱後，因為鍋蓋是密閉的，氯全部都通通包覆在食物上或被吸收，而氯是有致癌的危險的。 

因此專家提醒，不要貪圖方便，一定要用煮沸過的開水或用以過濾掉氯的水來蒸東西，因為氯有致癌的危險。這真的很重要 ! 不要以為自己不會用到電鍋蒸東西，但是你的媽媽會用到 ! 即使只是蒸饅頭，都要有此常識 。還有賣場、大飯店廚房，也要改成「開水蒸食品」的觀念。 2012/01/13

▲圖片來源 ：http://www.geelook.com/goddess25/shop_design_products/2963

雖然表面上我是熱血奔放的優秀牡羊座，但骨子裡卻流著胖胖金牛座的血，這點可以由我媽幫我取的綽號--「歪嘴雞」略知一二，為了伺候我這隻歪嘴雞，她從不會煮飯，搖身變為烹廚高手，成功矯正歪嘴雞挑食的壞習慣，讓我從國小起就帶便當上學，且心甘情願一路帶到高中畢業，等我們小孩子都不帶便當後，她便在家附近開起小吃店，煮健康好吃的家常飯分享給方圓百里的叔叔、伯伯、阿姨、嬸嬸、阿公、阿婆及學生們！特別跟大家分享幾張林媽媽的愛心小炒~~~ :) 

▲林媽媽之愛心便當，這便當有一條魚是要給我吃的。

▲林媽媽之愛心便當，這個便當有甜不辣是要給我弟吃的。

▲林媽媽之愛心炒蝦，大年初二準備好好招待回娘家的眾姑娘們。



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